Piaceri enologici
Godersi una vacanza in un vinhotel vuol dire scoprire da vicino la cultura enogastronomica dell’Alto Adige. Vi aspettiamo al Valserhof!
L’Alto Adige e il vino vanno di pari passo. Ritrovamenti di semi d’uva nella zona di Bressanone certificano l’esistenza della viticoltura già nel 500 a.C. Dai Reti ai Romani, ai Longobardi e ai Bavari, una grande varietà di popoli ha plasmato la viticoltura in Alto Adige e ha aiutato a farla crescere e a farla conoscere. I vini altoatesini raggiunsero persino le corti reali e imperiali d’Europa. Oggi la coltivazione, la produzione e la commercializzazione dei vini altoatesini sono soggette a regole severe e a rigidi controlli di qualità. I vini tipici dell’Alto Adige sono il Vernatsch, vino rosso leggero e fruttato, il Lagrein, vino rosso corposo, e il Gewürztraminer, vino bianco aromatico.
L’importanza del vino si riflette anche nei numerosi festival ed eventi che si svolgono ogni anno in Alto Adige, tra cui le Giornate del Vino di Caldaro e la Festa dell’Uva di Merano. In occasione di questi eventi, sia i residenti che i turisti hanno l’opportunità di conoscere le diverse sfaccettature del vino. Infatti, in Alto Adige il vino non è solo una bevanda, ma anche un simbolo. Un simbolo di ospitalità, di collaborazione e profondo legame con la natura e le tradizioni della regione.
Vanno di pari passo anche il vino e il divertimento. Non c'è da stupirsi, quindi, che il vino abbia un ruolo così importante qui al Valserhof, il vostro vinhotel in Alto Adige. Il nostro junior chef Daniel, in particolare, ha una passione per i vini pregiati e ha un incredibile fiuto per i vini speciali, che gli è valso il soprannome di “uomo dal sesto senso”. Al Valserhof vi offriamo anche degustazioni settimanali, il più grande cubo di vino dell’Alto Adige, bellissime stanze per la degustazione, e una carta dei vini con circa 700 etichette. Inoltre, una volta al mese organizziamo i “Wine Meetings”, con esponenti del settore enologico. Il menu gourmet vi farà immergere nel meraviglioso mondo dei vini. Cheers!
