Il sapore dell’autunno
La cucina tradizionale altoatesina ha un sapore forte, deciso, ma anche dolce e delicato.
Vi state preparando per la vostra prima vacanza autunnale in Alto Adige e oltre alle montagne e i boschi variopinti non sapete cosa aspettarvi? Vi aiutiamo noi a farvi un’idea di quello che potreste trovare nel menu gourmet autunnale del nostro chef Peter Leitner. Tra i prodotti tipici locali che non possono assolutamente mancare sulla tavola di una famiglia altoatesina in autunno ci sono: castagne (arrostite oppure sotto forma di “cuori di castagne”), uva (e il vino novello da lei ricavato), mele di tutti i tipi e colori, zucche, crauti e tanto altro. Se volete assaggiare le pietanze tipiche, preparate con questi ingredienti, vi consigliamo di provare l’esperienza di un Törggele (una specie di castagnata) in compagnia, oppure di assaporare i fantastici piatti della nostra cucina. Rimarrete estasiati dal modo in cui le mele incontrano la cannella all’interno dello strudel di mele, oppure dal modo in cui speck e crauti si sposano per creare il perfetto contorno ai canederli. Venite a trovarci a Maranza! Passeggiate, sapori e relax vi attendono.
