Südtiroler Gerichte im Herbst
Die Südtiroler Küche verzaubert im Herbst mit einmaligen Geschmackserlebnissen.
Sie reisen das erste Mal nach Südtirol und wissen nicht so recht, was Sie außer bunten Wäldern und faszinierenden Bergwelten sonst noch erwartet? Bei uns in Vals im Pustertal verwöhnt Sie unser Küchenchef Peter Leitner mit allerhand herbstlicher Gourmetgenüsse. Was im Herbst auf keiner Südtiroler Speisekarte fehlen darf, sind: Kastanien (gebraten oder in der süßen Variante der Kastanienherzen), Trauben (und der daraus hergestellte Jungwein), Äpfel, Kürbisse, Sauerkraut und, und, und. Tipp: Beim alten Südtiroler Brauch des Törggelens verköstigen Sie all diese herbstlichen Kulinarikgenüsse. Sie werden von der Kombination von Apfel und Zimt im Apfelstrudel begeistert sein, das Zusammenspiel von Speck und Krautsalat als Beilage der Knödel lieben und von Kastanien und Sußer (Traubenmost in den ersten Tagen der Gärung) nicht genug kriegen. Kommen Sie uns im Valserhof besuchen – wir, Geschmackserlebnisse und der goldene Herbst erwarten Sie.
