Sciroppo di sambuco
In Alto Adige non è estate senza succo di sambuco. Ecco come prepararlo in casa!
Se avete già soggiornato in Alto Adige, allora sapete quando sia amato il succo di sambuco da queste parti. Ma lo sapevate che la maggior parte degli altoatesini prepara il proprio sciroppo in casa? Se volete provare, vi basterà seguire questa semplice ricetta del nostro team di cucina. Tutto quello di cui avete bisogno sono 5 ingredienti:
- Fiori di sambuco
- 2 limoni
- 1l di acqua
- 15g di acido citrico
- 900g di zucchero
Mettete i fiori di sambuco in un contenitore. Lavate i limoni, tagliateli e coprite i fiori. Aggiungete poi l’acqua e lasciate riposare per 1 o 2 giorni. Filtrate poi il liquido con un setaccio. Aggiungete zucchero e acido citrico, portate a ebollizione e lasciate bollire per un minuto. Dopodiché versate il contenuto in bottiglie di vetro. Ed ecco che il vostro sciroppo è pronto! Diluitelo con l’acqua e aggiungete una fetta di limone, e otterrete una bevanda super rinfrescante.
Venite a trovarci al nostro hotel a Valles, in Val Pusteria.
