Tradizione gastronomica…
Piacevoli escursioni autunnali, vini novelli, caldarroste e specialità altoatesine: cosa volete di più?
La tradizione del Törggelen, conosciuta anche come “la quinta stagione dell’Alto Adige” è nata quando i vignaioli, vinai e intenditori si riunivano dopo la vendemmia e assaggiavano la nuova annata. Ancora oggi durante il Törggelen si assaggiano il vino novello e il “Siaße” (mosto d’uva) e si degustano le specialità altoatesine, come gli Schlutzkrapfen fatti in casa, la carne speziata e le salsicce con i crauti, i Krapfen dolci e le caldarroste. Ai momenti di piacere culinario potrete unire le escursioni attraverso i vigneti, i boschi di castagno e i villaggi caratteristici. Il periodo del Törggelen inizia quando quasi tutta l'uva è stata raccolta e le foglie della vite si tingono di un color giallo oro. Il termine Törggelen deriva da "Torggl", ovvero il torchio da vino in legno, chiamato così dai contadini. Il nostro hotel a Rio di Pusteria è il punto di partenza ideale per numerose escursioni autunnali, al termine delle quali potrete gustare il delizioso menu del Törggelen.
