Borgogno – Barolo Riserva 1982

Quando pensiamo a un vino rosso del Piemonte dal sapore intenso e corposo, c’è un nome che spicca più di ogni altro: Borgogno. La cantina Borgogno è stata fondata nel 1761 da Bartolomeo Borgogno, e da allora produce vino rosso di pregiata qualità. Bartolomeo Borgogno ha appreso fin da subito i segreti del mestiere, rinunciando consapevolmente all’utilizzo dei pesticidi, e lavorando in pieno accordo con la natura. Le cantine applicano lo stesso approccio, rinunciando a lieviti artificiali, e affidandosi esclusivamente alla fermentazione spontanea. Qualità straordinarie che hanno reso la cantina Borgogno estremamente famosa.