Il frutto di stagione per eccellenza?

Le castagne sono il frutto tipico di questo periodo. Ci sono svariati modi di cucinarle, volete sapere quali?

L’Alto Adige in questo periodo è un’esplosione di colori, di sapori e di profumi… Uno dei più frequenti è il profumo di deliziose castagne arrostite. Per arrostirle in casa potete utilizzare il forno, il microonde e addirittura la padella, aggiungendo un po' di sale grosso. Ma ci sono tanti altri modi per cucinare e gustare le castagne. Ad esempio si possono bollire in pentola e utilizzarle per creare un delizioso Mont Blanc o i tipici cuori di castagne. Dalle castagne si può ricavare anche una farina, ottima per il castagnaccio, torte soffici e vellutate. Se amate i gusti alternativi, provate a unire le castagne allo speck altoatesino. Insomma, le castagne sono davvero un frutto versatile.

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