Schauen Sie tief ins Glas, …
Wir vom Valserhof lieben und leben den Weingenuss. Wie wär’s mit einem Glas Eisacktaler Sylvaner?
Der Valserhof, das Gourmethotel in Südtirol, bietet Kulinarik und Genuss von höchster Qualität. Unser diplomierter Sommelier Daniel Erlacher kredenzt wahre Schätze aus seinem Reich, einem urigen, alten Weinkeller, in dem zahlreiche, spitzenklassige Tropfen aus den unterschiedlichsten Weingegenden Europas und darüber hinaus lagern. In diesem einmaligen Ambiente findet der Weingenuss seine Vollendung. Gerne schenkt Ihnen Daniel seine Lieblingsweine auf.
Einer dieser erlesenen Weine ist der Sylvaner, der an den Hängen des Weinguts Tauber im nahegelegenen Brixen reift und dort mit viel Liebe verarbeitet wird. Die dortige geographische Laage eignet sich hervorragend für den Anbau dieser Sorte, denn die ideale Anbauhöhe von etwa 700 Metern verbunden mit den klimatischen Vorzügen sind die wichtigste Grundkomponenten für einen später köstlichen Wein im Glas. Besonders gut schmeckt dieser Edeltropfen mit einem feinen Sommersalat. Aber auch mit den geliebten Südtiroler Käse- oder Spinatknödeln lässt sich der Sylvaner exzellent kombinieren.
